成都蜀妈餐饮培训学校

成都蜀妈教育砂锅串串培训班

砂锅串制作工艺:

1.大骨棒用水洗净，加两块生姜，要焯水，去血。

2.放入高压锅中，加入适量的水，然后加入一根大骨棒和两片生姜，蒸熟后炖半小时，将汤汁煮沸。.

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3.一袋海底捞的火锅底料，在煎锅里放点油，加入所有调料慢慢炒出香味，小火就可以了。.

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4.加入适量料酒，加入糖和鸡精，将所有材料翻炒，加入事先准备好的肉汤。

5.加入酱油，加入适量料酒，加入糖和鸡精，将所有材料翻炒，加入事先准备好的肉汤，煮15分钟，用滤网捞出汤中的调料和残渣，加入白熟芝麻。

6.把汤放在一边，让它冷却。

洗菜，花菜撕成碎片，土豆莲藕片用水浸泡，金针菇切尾，竹签洗净，沸水煮。

然后把蔬菜和豆制品放在绳子上。

汤煮了所有的配料。

成都蜀妈教育砂锅串串培训班

简介：

成都蜀妈劳动职业技能培训中心建于2009年位于拥有浓厚餐饮底蕴的成都市，同年与荣获“中华老字号”“中华名小吃”“非物质文化遗产”等金字招牌的夫妻肺片总店联合成立蜀妈餐饮技术培训中心，蜀妈餐饮技术培训中心继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系及地方特色餐饮的精髓，先后在贵阳、北京、重庆、武汉等地设立实训基地，为社会培养和输送了大量的优秀烹饪人才